主页 > 生活养生 > 奇闻八卦 >

纯素食谱,配以快速柠檬泡菜

2018-01-13 15:51

食品已经困难了几年:除了发酵面之外,它几乎都是被媒体抛弃的。 我们已经变得如此痴迷于我们的食物看起来像我们有时会忘记,实际上,外观不是一切。 真正重要的是食物的口感,以及它给我们带来的快乐 - 包括丑陋的褐色食物。

我最爱的菜肴之一Aloo paratha永远不会赢得选美比赛。 在印度,这是冠军的早餐,但我很乐意在任何时候腾出空间。 在社交媒体上可能不会获得1000人喜欢,但这也证明了米色也可以是辉煌的。

与快速柠檬泡菜Aloo paratha

如果你不能找到薄煎饼面粉,尽管你可能需要多一点水,但要使用全麦和白色的混合物。 不要担心,如果你的paratha不完全是圆的:练习使完美。 (顺便说一句,你可以冻结剩下的人物:在每一个人之间放一块防油纸,放在一个密封的容器里)。

2个柠檬 
菜籽油 
½茶匙黑芥子籽 
1个蒜瓣,去皮,切成薄片 
1个红辣椒,切碎(如果你想减少热量,可以去籽) 
 
2中等马里斯piper土豆(约350克),去皮 
350克薄煎饼面粉 
2cm生姜,磨碎 
1个红洋葱,去皮,切成小块 
1½绿色的手指辣椒,非常精细切碎(如果你喜欢少热量,请去籽) 
30克新鲜的香菜,茎叶,非常细碎 
半茶匙姜黄 
半茶匙小茴香籽 
非乳制酸奶,服务

首先做腌菜。 将柠檬顶部和尾部切成四个,然后将每个柠檬切成非常薄的片(使用最锋利的刀),去除任何点。 把切片放在一个碗里,把另一个柠檬汁倒在上面。

在一个非常低的火焰,在锅里加热两汤匙油,你有一个盖子。 加入芥菜籽和大蒜,当大蒜变成淡黄色时,加入红辣椒,柠檬片,柠檬汁和半茶匙的盐。 搅拌混合,盖上盖子,留下煮五分钟。 取下盖子,再煮5分钟,直到油开始从柠檬中分离出来,然后取出热量并放冷。

把土豆切成小块,放入深锅中。 用冷水盖上锅,煮至煮熟为止。 排干并放冷。

同时,做面团。 把面粉放在一个碗里,在中心做一个井,倒入两汤匙油和半茶匙的盐。用手搅拌,直到它像面包屑,然后在220毫升手工热水中点点滴滴,直到你有一个软的面团。 盖上并放在一边。

将马铃薯粗粉碎,然后拌入生姜,洋葱,青辣椒,香菜,姜黄,小茴香和四分之三茶匙盐。 再加上双手,直至混合均匀,稠厚淀粉,再调味。

将面团分成八份,然后将每一片滚成你的手掌之间的一个球。 展平一点,然后浸在面粉中,直径达到14厘米。 把高尔夫球大小的马铃薯混合,滚成一个球,并放在paratha的中间。 将面团的边缘向上拉,密封并压平。 浸入面粉,直径14厘米。 重复其余的面团和填充。

用中火加热一个煎锅,一旦热,放在一个paratha,煮一分钟,直到下面出现棕色斑点。翻转,在另一边煮一分钟,然后再翻转两次,两边最后加热30秒(这时应该没有可见的面团)。 转移到一个盘子,保持温暖,而你与其余parathas重复。

 

用咸菜和一大堆非乳制酸奶新鲜和热的服务。

相关文章推荐
精华回答
热门观点 更多>>
托马斯娜·米尔斯(Thomasina Miers)用扁豆
老中医教你10个不花钱养肾妙招
惊!这6种癌症竟是懒惰导致的
上厕所定要牢记八事项 防猝死
揭秘!7种常见饼干的营养真相