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食谱为轻松和容易的圣诞节后救济

2018-01-13 15:49

每年的这个时候,如果你计划在圣诞节当天要吃东西并坚持下去,那么你最需要的就是更多关于做什么的想法。 当然,每年都有自称是做胡萝卜,土豆或火鸡的终极方法的食谱,但是在2017年的圣诞节建议雪崩之前设计的菜单很可能仍然会更美味。

所以,本周没有节日食谱。 相反,我提供的食物,提供轻松,轻松的主要事件。 这些菜肴可能很大程度上可以放在橱柜或冰箱里的东西上, 虽然他们很快做出来,但是他们有足够的自信来抵挡这只鸟和其他所有的东西。 不仅如此,而且它们也像小型独立餐一样好,就像圣诞剩菜的支持行为一样:例如,把小宝石和anch鱼蛋黄酱沙拉配上冷烤火鸡或鸡肉,你可能会希望你把两者结合起来,为主要事件本身。 如果这给了你一个星期一你可以做的更多的想法,我(有点,但不是真的)抱歉。 圣诞快乐!

烤茄子与咖喱酸奶,焦糖洋葱和石榴

一股清新的空气为厌倦,疲惫的味蕾而呼吸。 四人慷慨。

3大(或4个常规)茄子 
100毫升花生油 
200克希腊式酸奶 
2茶匙中等咖喱粉 
¼茶匙姜黄 
1石灰 - 细腻的热情得到1茶匙和果汁得到2茶匙 
盐和黑胡椒 
1个洋葱,去皮,切成薄片 
30克杏仁片 
½茶匙孜然种子,烤和轻轻粉碎 
½小匙芫seeds籽,烤和轻轻粉碎 
40克石榴籽

 

将烤箱加热至220C / 425F /气体刻度7.用蔬菜削皮器从上至下刮去茄子上的皮肤,使它们交替出现深紫色皮肤和清澈白色肉的条纹。 将茄子切成2厘米厚的圆形,放入大碗中。 加入70毫升油,半茶匙盐和大量的胡椒粉,然后铺在烤箱里面放上一块大纸箱。 烤40-45分钟,直至黑暗金黄色,然后取出并冷却。

在一个小碗里,把酸奶和一茶匙咖喱粉,姜黄,酸橙汁,一大撮盐和胡椒粉混合,然后放入冰箱里,待到晚些时候。

将剩余的两汤匙油放入中火焰的大煎锅中加热。 一旦热,炒洋葱八分钟,频繁搅拌,直到柔软和黑暗的金黄色。 加入剩余的咖喱粉,杏仁和少许盐,炒2分钟,直至杏仁变成淡褐色。

为了服务,把茄子片放在盘子上,稍微重叠。 把酸奶酱倒在上面,然后撒在炸好的洋葱上。 撒上小茴香籽,芫seeds籽,石榴籽和酸橙皮,然后服上。

宝石生菜配anch鱼蛋黄酱

这款凯撒沙拉的设计灵感来自我今年早些时候在俄勒冈州波特兰奥林匹克规定的一顿饭。 有了一些很好的硬皮面包,它自己做了一个可爱的清淡的午餐,但它也是烤金枪鱼牛排或剩余的圣诞火鸡旁的神话般的。 以四道为主,六道为小菜。

6个anch鱼片放在油里,沥干,切碎 
4个大蛋,再加上一个蛋黄 
1个小蒜瓣,去皮和粉碎 
¼茶匙dijon芥末 
柠檬汁4茶匙 
75毫升向日葵油 
450克的小宝石莴苣(即约4大头),修剪和四等分 
2½汤匙橄榄油 
5克龙蒿叶 
 
50克卡拉迈橄榄,撕成两半 
¼红洋葱,去皮,切成薄片(净重30克)

把一半凤尾鱼放在一个食品加工机的小碗里,加入蛋黄,大蒜,芥末和两茶匙柠檬汁,然后用闪光的方法将其打成光滑的糊状。 马达仍在运转,非常缓慢地加入葵花籽油细流,直到混合物乳化,并成为一个厚厚的蛋黄酱。 用一汤匙或两汤匙的水和脉冲稀释,直到蛋黄酱是可倾倒的。 搅拌剩下的凤尾鱼,放在一边。

用水将半个平底锅倒半,然后煮沸。 将热量调低至中等高度,轻轻放入鸡蛋中煮沸六分钟,然后沥干。 把鸡蛋放在冷水里几分钟,让它们停止烹饪,然后剥皮。

在一个大碗里,将生菜区与橄榄油,剩下的两茶匙柠檬汁,半个龙蒿和四分之一茶匙的盐混合。 把生菜切成一面放在一个大盘子上,然后把玛瑙放在上面。 首先撒上剩余的龙蒿,然后撒上橄榄和红洋葱片。 撕开鸡蛋,把它们放在生菜顶部,撒上少许盐即可食用。

大米,酸奶和奶酪油条

如果你像我经常做的那样做了更多的米饭,那么这是一个很好的方法来使用它。 也就是说,这些油条非常好,也值得从头做起。 如果你这样做,你需要开始烹饪150克未煮过的米饭。 用简单的沙拉作为零食或第一道菜。 做12个油条,服务四到六。

 

400克熟巴斯马蒂大米,在室温下 
100克希腊式酸奶 
2个鸡蛋,轻轻地拂过 
2汤匙米粉(如 鸽子 ,不是糯米亚洲品种) 
80克马苏里拉,大致磨碎 
60克格鲁耶尔,大致磨碎 
15克香菜叶,大致切碎 
10克龙蒿叶,大致切碎 
1个柠檬 - 细腻的磨碎,然后切成楔子服务 
盐和黑胡椒 
3汤匙橄榄油

把米饭放在一个酸奶,鸡蛋,米粉,奶酪,草药,柠檬皮,四分之三茶匙盐和大量胡椒粉的大碗里,然后混合,直到你有一个厚厚的,组合良好的面糊。

在一个中等火焰的大煎锅中加热一汤匙油。 一旦热,加入四个65克的面糊混合物(即每个大约三个大汤匙),用刮刀稍微压下油条,直到他们约8厘米宽,2厘米厚。 炒四至五分钟,仔细翻转一半,直到金黄色,脆脆的两边。 用剩下的面糊重复一次,然后趁热吃 - 当你把油条切开时,你想要马苏里拉丝。

 

 

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